Olá Sejam Bem-vindos! =)
Chamo-me Patricia.
Criei este blog para partilhar o resultado da minha paixão e pesquisa! As informações que aqui vão encontrar estão relacionadas com os famosos hamburgers vegetarianos que levamos à sua casa que são biológicos, frescos e nutritivos.
Além disso partilho convosco receitas, divulgo os eventos que organizo (workshop's) e dicas quanto à alimentação saudável, remédios caseiros e cosmética natural.
Tudo começou...
Cresci com uma mãe criativa que adora, ainda hoje, fazer doces. A sua criatividade e amor faz com que esteja horas a fio a preparar uma sobremesa para mimar os que mais gosta. Cresci 'atrelada' a ela na cozinha ainda mal chegava ao fogão mas, em cima de um banco, lá fazia crepes!
A paixão pela cozinha sempre me acompanhou sempre cozinhei para os de casa pratos e sobremesas várias dentro do tradicional. Aos 28 anos decidi perder peso sob vigilância de uma nutricionista que me aconselhou a abandonar as carnes vermelhas durante um mês. Assim o fiz até porque os resultados surgiam a olhos vistos. Um mês depois quando comi o famoso 'piano' no churrasco tive uma sensação estranha no meu organismo julgo que nesse dia nem fiz a digestão dessa carne. Não voltei a comer carne de porco para que não me voltasse a acontecer olhando a que as dores tinham sido insuportáveis. Mas rapidamente aconteceu o mesmo com a carne de vaca. Até que um dia fui a uma feira de rua (feira de Azeitão) e assisti a uma triste realidade: as aves - galinhas e pintos enjaulados e cada vez que tentavam fugir levavam pontapés, gritos e murros. E o pior aconteceu quando vi um ganso com as patas amarradas e um senhor a dar-lhe pontapés para que não se move-se. Naquele dia senti o desespero, o stress e a aflição daqueles pobres animais e quando cheguei a casa da minha mãe para almoçar, distraída levei o garfo à boca com carne de perú. Nesse instante veio o reflexo de vómito e não consegui comer mais carne nem peixe e o mesmo aconteceu com o marisco desde ai até hoje - passaram 2 anos!
Nunca ambicionei ser vegetariana ou ter outro rótulo semelhante, mas o que é um facto é que a partir daquele primeiro momento em que abdiquei da carne vermelha fiquei mais sensível aos aspectos relacionados com o respeito animal.
Durante estes dois anos tenho feito uma alimentação mais consciente e ao fazê-lo verifico que as pessoas, de uma forma geral, agem em relação à comida de forma muito mecânica e compulsiva: comem para 'tapar' buracos emocionais, comem fast food ou alimentos processados porque é mais prático e supostamente mais barato, associam as doenças maioritariamente à genética e 'à vida...é mesmo assim'/ 'não acontece só aos outros'. Sinto que a alimentação é um elemento essencial e imprescindível na nossa vida e que não se resume apenas ao acto de cozinhar. A nossa sensibilidade, o amor e a criatividade são tão ou mais essenciais que técnicas culinárias. Prova disso é a frase muito conhecida 'a comidinha da mãe será sempre a comidinha da mãe' precisamente porque o amor que a nossa mãe nos põe no prato faz toda a diferença, até sabe a confort food ainda que seja uma simples salada! =)
Acredito que o nosso corpo se transforma no que comemos e que através da alimentação podemos ter uma melhor qualidade de vida. Também acredito que comer está associado a um prazer e, por isso, devemos sempre comer algo que gostamos mas acima de tudo devemos ouvir o nosso organismo! Se lhe dermos atenção vamos perceber o que ele precisa naquele momento mas para que isso aconteça temos de nos alimentar de forma consciente.
Desejo que este seja também um espaço de partilha, publicarei tudo o que sei, que é resultado de experiência, experiências, pesquisas, formações e de uma grande paixão! Se quiserem partilhar as vossas experiências ficarei muito grata!
Um Grande Abraço! =)
Patrícia
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